Abon Ikan Lele

Bahan - Bahan : - Ikan lele = 5 kg
- Gula merah = 200 gram
- Kelapa = 7 butir
- Bawang merah = 200 gram
- Bawang putih = 100 gram
- Ketumbar = 40 gram
- Cabai merah = 200 gram
- Bawang merah = 50 gram
- Minyak goreng = secukupnya.
:-D
Peralatan :
- kompor
- blender
- alat pengepres
- timbangan
- wajan penggorengan
- panci
- parutan
- talenan
- pisau
:-D
Cara Membuat : - Bersihkan ikan lele dari sirip, patil, dan isi perutnya, lalu cuci bersih
- Kukus ikan lele hingga matang, kemudian dinginkan.
- Hancurkan dagingnya dengan gilingan daging
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan, lalu tumis hingga wangi
- Masukkan daging ikan lele yang telah dihancurkan dan tambahkan santan kental
- Goreng campuran bahan tersebut hingga berwarna cokelat tua
- Tiriskan, lalu pres hasil gorengan untuk mengeluarkan minyaknya
- Dinginkan hasil press
- Abon ikan lele siap dikemas dan dijual.